چۆنیه‌تی ئاماده‌کردنی(نانی مه‌کسیکی به‌گۆشت)

نانی مه‌کسیکی به‌گۆشت

پێداویستیه‌کان

هه‌ویر

1-  2 کوپ ئاردی سفر

2-  1  1/4 که‌وچکی بچووک پیک پاوده‌ر

3-  1  که‌وچکی بچووک  خوێ

4-   2 که‌وچکی بچووک  رۆن

5-  2/4  کوپ ئاوی شله‌تێت

حه‌شو

6-  2 کوپ  په‌نیری ورد کراو

7-  1 کوپ  گۆشتی چنراوی کوڵاو

8-  3-4  که‌وچکی گه‌وره‌  زه‌یتی زه‌رات

شێوازی درووستکردنی:/

1- شێوازی درووستکردنی هه‌ویره‌که‌ :ئارد ، رۆن ، پیک پاوده‌ر ، خوێ بکه‌ره‌ ناو عه‌ساره‌که‌وه‌
بیخه‌ره‌ ئیش تاوه‌کو به‌ته‌وای تێکه‌ڵاوی ده‌کات.

2- که‌مێک خێرایی عه‌ساره‌که‌ هێواش بکه‌ره‌وه‌ وهێدی هێدی ئاوه‌که‌تێبکه‌ تاوه‌ک و ده‌بێت به‌هه‌ویر.

3- هه‌ویره‌که‌ به‌زه‌یت چه‌ور که‌ و به‌ نایلۆن دای  پۆشه‌ بۆ ماوه‌ی کاتژمێرێک دایبنێ
تێبینی :هه‌ویره‌که‌ نه‌هه‌ڵدێت و نه‌زیاد ده‌کات

4- هه‌ویره‌که‌ بکه‌ به‌ 8 پارچه‌ یاخود زیاتر به‌مه‌رجێک به‌قه‌ده‌ر یه‌کتر ببن پاشان له‌شیوه‌ی
خری بچووک تۆپیان بکه‌ ،دووباره‌ دایپۆشه‌وه‌ بۆ ماوه‌ی 15-2- خوله‌ک.

5- به‌ تیرۆگ هه‌ویره‌کان پان بکه‌ره‌وه‌ له‌شێوه‌ی بازنه‌ی خر.

6- له‌سه‌ر ساجی په‌ره‌ مێز یاخود ساجی غاز وه‌ک نان ئه‌م دیو ئه‌م دیو بیبرژێنه‌،پاشان
بیکه‌ره‌ ناو ته‌شتی نانه‌که‌وه‌ ۆ ئه‌وه‌ی سارد نه‌بێته‌وه‌.

7- شێوازی حه‌شووکردن : ساجه‌که‌ به‌رۆنی زه‌یته‌که‌ بسره‌وه‌ و دووباره‌ نانه‌که‌ بخه‌ره‌
سه‌ر ساجه‌که‌و 2-3 که‌چکی گه‌وره‌ په‌نیری به‌سه‌ردا بڵاو بکه‌ره‌وه‌ ، پاشان 2-3 که و‌چکی گه‌وره‌
گۆشتی به‌سه‌ردا بکه ،پاشان نانێکی دیکه‌ی برژاو بێنه‌ بیکه‌ره سه‌ری به‌ده‌ست هێزی لێبکه‌ تا یه‌کتر بگرن.

8- ئاگری ساجه‌که‌ کز بز بکه‌ تاوه‌کو په‌نیره‌که‌ به‌هێواشی له‌ ناو نانه‌که‌ دا ده‌توێته‌وه‌.

9- پاش ئه‌وه‌ی که‌ برژا ،بیکه‌ره‌ ناو به‌له‌مێک و به‌گه‌رمی پێشکه‌شی ئازیزانتی بکه‌ .

هیوادارم هه‌موو لایه‌ک سودی لێوه‌ ببینن   به‌هیوای سه‌ر که‌وتن....

ئه‌گه‌ر وتیان چی پێ ئه‌ڵێی تۆڵه‌ت چیه‌ بۆ دواین جار ؟
منیش ئه‌ڵێم خۆشم ئه‌وێ گه‌ردنی ئازابێ سه‌د جار
با گۆڕه‌كه‌م هه‌ڵباته‌وه و لاشه‌كه‌م با به‌ده‌م باوه‌
به‌و جۆره‌ش لێی زویر نابم سه‌رفرازبێ له‌ لای خواوه‌
كفنه‌كه‌م پاك و بێگه‌رده‌ وه‌ك پۆشاكێك با له‌ لای بێت
نه‌وه‌ك له‌ چله‌ی زستاندا خوا نەکردە سه‌رمای بێت ...!